Yerba Mate a kofeina Opisując składniki Yerba Mate, bardzo często można spotkać się ze stwierdzeniem że kofeina nie jest składnikiem tego napoju a działanie bardzo podobne wywołuje zdrowa substancja nazywana Mateiną, znajdującą się jedynie w liściach Yerba Mate. Mateina musiałaby być stereoizomerem kofeiny, co nie jest prawdą, gdyż kofeina nie posiada centrum sferycznego. Po dokładnych badaniach naukowych okazało się że mateina jest synonimem kofeiny, która zawarta jest w liściach ostrokrzewu paragwajskiego. Należy jednak zaznaczyć że Yerba Mate zawiera śladowe ilości kofeiny, z kolei działanie stymulujące przypisuje się innym pochodnym ksantyn, takim jak teofilinie i teobrominie. Zatem aby uzyskać identyczną ilość kofeiny zawartej w filiżance kawy, trzeba by użyć blisko sto saszetek Yerba Mate. Zbadano także, że mateina nie uzależnia i nie powoduje bezsenności, a jej działanie pobudzające nie obciąża serca. Yerba Mate skutecznie niweluje skutki stresu w organizmie człowieka, co jest szczególnie ważne, dla ludzi którzy żyją na bardzo wysokich obrotach, gdzie adrenalina utrzymuje się niekiedy na niebezpiecznie wysokim długo poziomie